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ヴィリジアンとはヴィリジアンとは
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  • ヴィリジアンに込めた思い

    「食と人をつなぐコミュニティスペースを作りたい」
    そんな私たちの想いを形にし始めたのは、2014年からでした。暮らしに必要な「衣・食・住」。その中でも欠かせないのは食事です。

    もちろん、ただ空腹を満たすためだけではなく、そこには健康な身体づくり、おいしい・楽しいと感じる心、自分のため・誰かのために「食」に心を込めなければいけません。
    そんな、「食」にまつわるさまざまな情報や場所を提供したいと考え、ヴィリジアンは生まれました。

  • 今では、子育て中のお母さん、アクティブに日々を楽しむシニアの方々、地域を良くしたいと活動している人や団体、周囲で働く方々など、地域のさまざまな方の憩いの場となっています。

    ヴィリジアンは、素材のおいしさを最大限引き出すために、すべての商品を製造過程において食品添加物を使わずに作る「無添加調理」の石井食品が運営しています。「無添加調理」は素材の良し悪しがダイレクトに伝わるため、そのままでもおいしい厳選した材料しか使っていません。ヴィリジアンでは、その商品に一手間加えることで、1つの商品を何倍にも楽しむことができるアレンジレシピを提案しています。

  • きちんと選んだ加工食品なら、少しの工夫でおいしい食事を作ることができ、時間も心にも余裕が生まれます。「時間が無い」「料理が苦手ですべてを一から作ることが出来ない」と思う人がなかにはいるかもしれません。しかし、手をかけなくても心を抜かなければ、それは素敵な「食」だと私たちは考えています。

    ヴィリジアンでは、レシピを通じた商品の活用方法や料理の盛付け方、食材など「食」に関連する知識や経験を提供する「食育」をもとに、すべての人の健康的な食事と生活を育んでいます。心から楽しい「食」への考え方を通して、ここを訪れた方だけではなく、その先につながっているあらゆる人たちの「食」を豊かにしていきたいと、心から願っています。

  • 「Viridian(ヴィリジアン)」は緑色を指し、古ラテン語で「緑の進化」を意味すると言われています。石井食品とヴィリジアンのロゴの色は、このヴィリジアンカラーを用いています。ヴィリジアンはその色が示すように、完成することなくこれからも「進化」し続けています。

    しかしながら、私たちだけでは進化を続けることはできません。「食」だけではなく、生活すべてにおいて自分を好きになるヒントを、皆さんからも是非いただけないでしょうか。ヴィリジアンだけでなく、皆さんとともに育む人とのつながり。誰もが「食と人をつなげる」存在になれるよう、いっしょに小さな種を蒔いていきませんか。

  • 内装変更などにより一部配置が変わっている場合がございます。また、キッチンスペース等はレンタルが可能です。詳細は店舗にお問い合わせください