【開催報告】石井食品(株)×明治安田生命様「子どもも喜ぶ旬の野菜を使ったイシイのアレンジレシピ」健康講座
8月30日（金）に石井食品(株)×明治安田生命様のコラボ企画「子どもも喜ぶ旬の野菜を使ったイシイのアレンジレシピ」健康講座を開催しました。
今回作ったレシピは3品。
・カレーミートボールのピーマンの肉詰め。
ミートボールをつぶすと調理済みのミートソースに早変わり。
今回はピーマンに詰めます。
チーズをかけて、オーブントースターで簡単にピーマンの肉詰めができます。
今回はピーマン嫌いの男の子がこれなら食べられると、克服できました。
・ミートボールの酢豚風
玉ねぎ、ピーマン、人参を切り、フライパンでミートボールと炒めるだけ。最後にお好みでお酢を加え、完成です。
ポイントは野菜の大きさを揃えること。火の通りが均一になり、より時短になりますよ。
・とりそぼろディップ
ごはんにかける「とりそぼろ」。使い方はそれだけではないんです。
ご家庭にあるマヨネーズと混ぜるだけで、簡単ディップソースに早変わり。今回はマルシェで販売している旬の野菜「コリンキ―」「オクラ」「アスパラガス」を使用しました。
「ピーマンの肉詰めがオーブントースターで作れるなんで簡単！」
「酢豚風がとても簡単で、お野菜もたくさん食べることができて嬉しい」「いつも使っているミートボールが、時短料理になるなんてびっくり」など嬉しいご意見をいただきました。
イシイのホームページにはたくさんのレシピが掲載されています。
ぜひ試してみて下さいね！
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石井食品 コミュニティハウスViridian（ヴィリジアン）では、イシイの管理栄養士が、食に関する食育講座をご提供しています。
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講師 石井食品 管理栄養士・野菜ソムリエ 市川 菜緒子（Ichikawa Naoko）
石井食品(株)本社１階 コミュニティハウス ヴィリジアンにて「人と食をつなぐ」をコンセプトに、日々活動。子育て世代やシニア世代に向け、様々な食の悩みに寄り添った食育講座や料理教室を行っています。外部出張講師としても活躍。
