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【新商品情報】壺作り黒酢を味わうセット

『鹿児島県霧島市福山町産壺造り黒酢を味わうセット』(3240円税込)がViridian等直営店にて先行発売となりました。

 
 

本場の黒酢と、石井食品のコラボです!ぜひお試しくださいね。

 

~商品紹介~

 
 

★重久盛一酢醸造場の福山甕酢

 
 

甕壺の中で仕込む伝統の製法を200年以上守り続ける鹿児島県福山町の黒酢。屋外の甕畑で太陽の光を浴びて育まれる黒酢は職人の技により、通常の酢の3倍以上もの時間をかけて出来上がります。一般的な米酢よりもアミノ酸の種類が豊富で、食事でしか摂取できない必須アミノ酸9種類の内8種類を含んでいます。有機酸、ミネラルも豊富です。手間暇かけて作られた本物の味をぜひお試しください。

 

 
 

★福山甕酢をつかった肉団子

 

石井食品が1974年より作り続けているミートボール。発売当初は甘酢で味付けをした中華風の肉団子でした。原点に立ち返り、さらに美味しいものをと、鹿児島県産鶏肉を使用し、壺作り黒酢で仕上げることによって、香り豊かで奥深い味わいの一品に仕上げました。

 

★福山甕酢をつかった豚の角煮

佃煮屋からスタートした石井食品は、70年余りお正月の食卓が華やぐおせち料理を作り続けています。その一品として愛される豚の角煮。鹿児島県産豚肉に壺作り黒酢を加えて煮込み旨みのぎゅっとつまった一品に仕上げました。